６年生の家庭科の板書です。調理実習の時間なのですが、調理の手順を示しています。調理実習ですから、調理が始まるともう説明はできません。事前にいかにわかりやすく説明するかということと、調理の途中でわからなくなったときに、板書が助けになるかがポイントです。
　この板書では、一つ一つの説明をキーワード化して、情報量を減らしています。また、大切なワードは赤字で表す工夫もしています。長い文章で詳しく書けばわかりやすいわけではありませんよね。さらに、写真や絵で作業を視覚化していますね。
　作業をするときに、ナビゲーションの役割を果たしてくれる板書は、子どもに安心感を与えてくれます。