今日の献立
　ごはん・牛乳
　豚汁
　鮭の塩こうじ焼き
　切干大根の煮物

　鮭は、英語でサーモンといいます。鮭の多くは、川で生まれ、海に出て成長し、やがて生まれた川にもどってきます。
　鮭には、いろいろな種類があり、白鮭・銀鮭・紅鮭・アトランティックサーモン・トラウトサーモンなどがあります。白鮭と紅鮭は天然ですが、ほかはほとんどが養殖の鮭です。