今日の献立
　ごはん・牛乳
　かきたま汁
　さばのごまみそ焼き
　切り干し大根の煮物

　昔の人びとは，大根をどうしたら長い間とっておけるかを考えて，工夫をしました。そうして生まれたのが「漬けもの」や「切干大根」です。
　切干大根は，冬の寒くて空気が乾燥している時に，大根を細長く切ってから太陽の光にあてて干してつくります。干すことによって，生の時よりカルシウムや食物繊維などの栄養がグンと増えます。