＜大阪公立大学長賞＞…将来の研究に最も期待を抱かせる作品

「コーヒー抽出かすの有効利用について」

堺市立赤坂台中学校　1年生　鷲谷　芽咲

（作品についての説明用紙より引用）

コーヒーの抽出かすについて、有効な活用方法を調べるために、マイクロビットを使用し、実験を行いました。

その結果、乾燥させたコーヒー抽出かすには、湿気を吸収するはたらきがあることがわかりました。