１年生５組の配膳の様子です。

副菜として、素材の味が生かされた「大根の炒め煮」が登場しました。

大根、部位によって味が異なる野菜で、葉に近い上部は甘く、根に近い下部は辛みが強い傾向があるようです。

料理によって使われる部位がちがうのも特徴です。

１年生４組の配膳の様子です。

主菜は、和食の定番「豚肉のしょうが焼き」です。

豚肉にしょうゆとみりんの甘辛い味付けが絡み、ご飯がすすむ一品でした。

１年生２組の配膳の様子です。

この日の汁物は、色鮮やかな「ちんげん菜スープ」でした。

緑色のちんげん菜、オレンジ色のにんじん、白色の豆腐がスープの中で踊っていました。

スープは、野菜の食感とベーコンのうま味が合わさり、体にうれしい味わいでした。

１０日（火）、４組の配膳室の様子です。

大食缶にチンゲン菜スープがたっぷり入っており、少し運搬が重たそうです。

１０日（火）、５組の配膳室の様子です。

早くも、３学期の喫食残り回数は１３回です。

１０日（火）、２組の配膳室の様子です。

2年生が学年閉鎖のため、配膳室には２台のコンテナしかありません。

食器や食缶の搬出もスムーズのようです！

主菜として、きのこと鶏肉のみそ焼きが登場しました。

味付けに、赤みそが使われていました。

赤みそには独特の渋みとコクがあるのが特徴的で、鶏肉のような力強い味の食材とよく合いました。

日本の伝統的な調味料である「みそ」の魅力を改めて実感することができました！

３年生５組の喫食の様子です。

副菜として、中華風春雨サラダ「バンサンスー」が添えられていました。

「バン」は和える、「サン」は数字の３、「スー」は糸のように細長く切るという意味があるようです。

食材として、焼豚・にんじん・きゅうりに加え、春雨が使用されていました。

１年生２組の喫食の様子です。

学年閉鎖明けの６日ぶりの給食でした。

主菜は、きのこと鶏肉のみそ焼きでした。

食材として、まいたけが使われていました。

まいたけには、β-グルカンという成分が含まれており、ウイルスに負けない強い体を作る働きがあるようです。

３年生１組の配膳の様子です。

この日の献立には、ワンタンが登場しました。

具材として、豚肉だけでなく、棒天も入っていました。

スープは、中華だしと淡口しょうゆで味付けされ、体にやさしい味わいでした。

２年生５組の喫食の様子です。

給食時間は、学級担任の先生と学級生徒が喫食を通して教室で過ごせる貴重な時間です。

主菜は、赤魚のみぞれかけでした。カリっと揚げられた魚には、大根おろし（みぞれ）がたっぷりかかっていました。

大根には、アミラーゼという消化を助ける酵素が含まれており、揚げ物といっしょに食べることで胃もたれを防止してくれる効果があるようです。

２年生４組の喫食の様子です。

この日の献立「豚肉と野菜のしょうが煮」には、具材として、豚肉だけでなく、一口魚菜天も入っていました。

魚のすり身を使った魚菜天は、良質なフィッシュプロテインを摂取できるバランスのよい一品で、煮込まれた魚菜天から出る出汁が、じゃがいもや玉ねぎの芯まで染み込んでいました。

３年生５組の配膳の様子です。

この日の献立には、寒い季節にぴったりの「豚肉と野菜のしょうが煮」が登場しました。

味のアクセントは、土しょうがでした。

しょうがには、ショウガオールという成分が含まれており、血行を良くして、体を芯から温めてくれる効果があるようです！

２年生３組の配膳の様子です。

汁物として、山梨県の郷土料理にヒントを得た「かぼちゃのほうとう風」が登場しました。

たっぷり入った具材の野菜と鶏肉が、赤みそと白みそが絶妙にブレンドされた味わい深いスープでしっかりと煮込まれていました。

２年生５組の喫食の様子です。

主菜は、豚肉の塩こうじ焼きでした。

塩こうじには、食材のうま味を引き出し、肉質を柔らかくしてくれるプロテアーゼという酵素が含まれています。

にんじんやたまねぎなどの野菜も、塩こうじの塩味と甘みが加わることで、野菜本来の味わいがいっそう際立っていました。

２年生１組の喫食の様子です。

キャベツと豚肉のコチジャン炒めが入った食缶を開けると、食欲をいっそう誘う香ばしい香りが漂い始めました。

炒められた香り豊かな土しょうが、風味を引き出していました。

しょうがには、殺菌作用のある「ジンゲロール」という成分が含まれており、風邪予防に効果があるようです！

３年生５組の配膳の様子です。

献立には、春巻きが添えられていました。

春巻きという名前は、立春の頃に芽を出すタケノコなどの春の野菜を具にして作られたことに由来しているようです。

この日の具材には、キャベツ、たまねぎ、にんじん、にら、にんにくなどが使用されていました！

この日の献立には、香ばしく炒り上げられた「福豆」が添えられていました。

節分の日には、鬼（悪いもの、災い）を追い払い、福を呼び込むために豆まきが行われます。

また、福豆を食べて、１年の健康と幸福を願う日です！

２年生３組の配膳の様子です。

主菜は、いわしのかば焼風でした。

カラッと揚げたいわしに、砂糖、しょうゆ、みりんを絶妙なバランスで合わせた甘辛いタレを絡めた、ご飯がすすむ一品でした。

実は節分にいわしを食べるのは、焼く時の煙と臭いで邪気を追い払う「厄払い」の意味があると言われています。