5月15日（木）の給食は

・コッペパン

・牛乳

・春雨スープ

・豚肉のみそマヨガーリック焼き

・チョコレートクリーム

でした。

　春雨は、緑豆という豆やじゃがいもの

“でんぷん”からできています。

　春に降る雨の様子に似ていることから

春雨という名前が付けられたそうです。

5月14日（水）の給食は

・ごはん

・牛乳

・中華スープ

・油淋鶏（ユーリンチー）

でした。

　揚げ物をするとき、

食材に油をかけながら揚げる調理方法のことを、

中国では「ユーリン（油淋）」といい、

鶏は「チー」ということから

油淋鶏（ユーリンチー）という名前が

付けられたそうです。

　ご飯がすすむ大人気のおかずでした♪

5月12日（月）の給食は

・コッペパン

・牛乳

・堺の玉ねぎスープ

・ハンバーグ野菜ソース

でした。

　今日の給食で使用した玉ねぎは、

堺市で作られたものです。

堺の玉ねぎは、肥料や除草剤などを

減らして作っているので、おいしくて安全です。

　玉ねぎの旬は３～５月で、

その時期の玉ねぎを「新玉ねぎ」といいます。

春を過ぎると乾燥させるので、

皮は茶色く、かたくなります。

5月9日（金）の給食は

・ごはん

・牛乳

・かやくうどん

・かき揚げ

・ふりかけ（ゆかり）

でした。

　今日のかき揚げにはそらまめが入っていました。

調理員さんがひとつひとつ薄皮をむいてくれました♪

そらまめは漢字で“空豆”と書きます。

さやが上に向かって伸びる様子から

空に向いた豆＝空豆と名づけられました。

きれいな緑色でおいしかったですね。

5月8日（木）の給食は

・コッペパン

・牛乳

・チキンブロス

・じゃがいものバジル焼き

でした。

「ブロス」とは、肉や野菜を煮込んでつくる

スープのもとのことです。

今日の給食のチキンブロスは

鶏肉のうまみがしっかり出ていましたね。

スープのうまみをもっと引き出すために、

セロリという野菜も入っていました。

おいしかったですね♪

5月7日（水）の給食は、万博献立で

・ごはん

・牛乳

・レンティルスープ

・まぜたらビリヤニ

でした。

今日の万博給食は「ベトナム」の料理です。

　レンティルスープのレンティルは

「レンズ豆」という意味です。

レンズ豆は凸レンズのような平たい形で

鉄分などが豊富なオレンジ色の豆です。

　ビリヤニは、たっぷりのお肉とスパイスを

炊きこんで作る料理です。

給食では、ご飯にかけて食べられるように作りました。

5月2日（金）の給食は、こどもの日献立で

・ごはん

・牛乳

・みそしる

・まぜたら五目ごはん

・かしわもち

でした。

　かしわもちには、柏の木の葉っぱが巻いてあります。

柏の木は、新しい芽が出るまで古い葉は落ちないことから

「子孫繁栄」の願いがこめられ、5月5日のこどもの日に

食べられています。

　本日から5月ですね！

　5月1日（木）の給食は

・コッペパン

・牛乳

・グリーンポタージュ

・鶏肉のマーマレード焼き

でした。

　今日のグリーンポタージュの緑色は

スープに入っているグリンピースの色です。

　グリンピースは、春から夏にかけて

たくさんとれる「えんどうまめ」のことです。

　春らしいきれいな色のスープでしたね♪

4月28日（月）の給食は

・ミニコッペパン

・牛乳

・ビーンズシチュー

・コーンキャベツ

・抹茶チョコケーキ

でした。

　4月から5月にかけて摘み取られる

お茶の葉ことを、「新茶」といいます。

　今日は新茶の季節に合わせて

抹茶のケーキを作りました。

きれいな緑色でしたね。

　今日の抹茶チョコケーキは

調理員さんがひとつひとつ

心を込めて作ってくれています。

　大きなタライと泡だて器を使って生地を混ぜ、

スプーンで型に入れていきます。

オーブンに入れて、180℃で15分焼けば完成♪

チョコチップが甘くておいしかったですね。

4月25日（金）の給食は

・ごはん

・牛乳

・八宝菜

・揚げシューマイ

でした。

　八宝菜は中国の料理です。

中国語で“八”は「たくさん」、

“菜”は「料理」という意味があります。

八宝菜は「たくさんのおいしい食べ物が

入った料理」という意味です。

　揚げシューマイもパリパリでおいしかったですね。

4月24日（木）の給食は

・ミニコッペパン

・牛乳

・ソーススパゲティ

・小松菜とささみのサラダ

・ヨーグルト

でした。

　みなさんの体は、背が伸び

歯がはえかわり、骨が太くなる

成長の時期であるため

カルシウムをとる必要があります。

　カルシウムが多く含まれる食品として、

牛乳やヨーグルトなどの乳製品、

ししゃもなどの骨ごと食べられる魚、

大豆製品や海藻、

野菜では小松菜や水菜があります。

4月23日（水）の給食は

・ごはん

・牛乳

・すまし汁

・じゃがいものうま煮

・さばのごまみそ焼き

でした。

　さばは漢字で「魚」へんに「青」と書きます。

漢字の通り背中が青い魚です。

　魚に含まれる脂には、血の流れをよくし、

動脈硬化を防ぐなどの働きがあります。

4月22日（火）の給食は

・ごはん

・牛乳

・五目汁

・牛丼

・野菜の甘酢

でした。

　牛丼はどのクラスでも大人気でした♪

　牛肉はロース・バラなど、

たくさんの部位にわけられます。

肉のやわらかさ・味わい・脂身の入り具合で、

ステーキ・しゃぶしゃぶ・すきやき・肉じゃがなど、

様々な料理に使い分けます。

4月21日（月）の給食は

・ミニパン

・揚げパン

・牛乳

・ワンタン

・ウインナーのトマト煮

でした。

　ワンタンに入っていた「にら」は

アジアが原産の野菜です。

　強い香り成分である「アリシン」が

体の中でビタミンB₁と結びつき、

疲れを回復させる働きがあり

“スタミナ野菜”とも言われています。

今日は今年度初めての揚げパンでした。

大きな釜でパンを揚げて、砂糖をまぶして作ります。

大人気メニューのひとつです♪

4月18日（金）の給食は

・ごはん

・牛乳

・豚汁

・お好み焼き

でした。

　戦後の食べ物が不足していた時代に

配給された小麦粉で作った料理が、

食べるものが豊かになるにつれ、たくさんの

「お好みの具」をのせて食べるようになったことから

「お好み焼き」と呼ばれるようになったそうです。

4月17日（木）の給食は

・ごはん

・牛乳

・フォー

・ダウフーチェンサー

でした。

　昨年度に引き続き、いろいろな国の料理が

「万博献立」として登場します。

4月16日（水）の給食は

・ごはん

・牛乳

・肉団子スープ

・麻婆丼

でした。

　麻婆丼のピリッとした辛さとおいしさの秘密は

「豆板醤」です。

豆板醤は、そら豆や塩・唐辛子などを発酵させてつくる

みそのような調味料です。中国の四川地方が発祥で、

辛さで有名な中国の四川料理には欠かせません。

　給食では、辛さはひかえめにして作っています。

4月15日（火）の給食は

・コッペパン

・牛乳

・米粉マカロニスープ

・ツナとポテトのマヨネーズ風味焼き

でした。

　1年生は、給食のパンは初めてでした。

ふわふわでおいしかったですね。

　今日のスープに入っていたマカロニは、

お米を細かくすりつぶした「米粉」で作られています。

モチモチした食感が特徴です。