３年生が出前授業で豆腐づくりをしていました。国語の「すがたを変える大豆」に関連した学習です。説明文で読んだ「大豆が豆腐になる」ということを、実際に目で見て体験しました。
　また、豆腐を固めるものとして「にがり」と食品添加物の「ＧＤＬ（凝固剤）」を使い、でき上がりの豆腐にどんな違いがでるのか比べていました。食品がどのようなものからできているのか、食品にどんなものが使われているのか関心を持つきっかけになるといいですね。