がね（九州風かきあげ）
- 公開日
- 2025/12/15
- 更新日
- 2025/12/15
食 育
今日の小おかずは，「がね」です。
がねは，さつまいもを使った南九州地方の郷土料理です。さつまいもや野菜を太めの千切りにし，衣をつけて揚げる料理です。
「がね」は「カニ」を意味する方言のようです。揚げあがった形がカニに似ていることから，この名がつけられたようです。
給食では，衣にしょうゆや砂糖を入れて味付けして作っています。
