今日の給食は 「コッペパン、牛乳、グリーンポタージュ、サーモンのこうそうやき、メープルシロップ」です。
今年はG7サミットが広島県で開催され、10月28日・29日には「G7大阪・堺貿易大臣会合」が開催されます。今日はG7参加国のひとつであるカナダの料理です。
カナダでは、寒い冬を乗り越えるために、スプリットピーとよばれる乾燥のえんどう豆を使った「ピースープ」というスープがよく食べられています。今日は、給食用にアレンジし、裏ごしのグリーンピースを使ったポタージュにしました。
ほかにもカナダでは、サーモンやメープルシロップが有名でよく食べられています。

【カナダの食文化について】
カナダでは、カエデの木からとれるメープルシロップが有名で、国旗にもカエデの葉が使われています。また、サーモンがよく獲れることから、サーモン料理が親しまれています。
今日はサーモンを香草焼にしました。