本日のメニュー

ごはん

ぎゅうにゅう

あかだし

おやこどん

わふうサラダ

【ゆず】

ゆずは独特の強い香りを持つ酸味の強いミカンの仲間です。日本では、古くから料理に使われています。他にもお風呂に入れて、ゆずの香りを楽しんできました。

今日の和風サラダのドレッシングに入っています。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　とんこつラーメン

　やきギョーザ

　キャベツのソテー

【ギョーザ】

ギョーザは小麦粉で作った薄い皮で肉や野菜の餡を包みます。中国では、ゆでて食べる水ギョーザがよく食べられています。日本では焼きギョーザの方が広まり、よく食べられます。今日は焼きギョーザです。

本日のメニュー

　コッペパン

　ぎゅうにゅう

　ビーンズシチュー

　ツナとポテトのマヨネーズふうみやき

【大豆】

大豆にはお肉や魚のように多くのたんぱく質が含まれていて、別名「畑の肉」とも呼ばれています。

今日のメニューのビーンズシチューにたくさん使われています。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　よせなべふう

　さばのみそに

【寄せ鍋】

寄せ鍋とは、様々な具材を一つの鍋に「寄せ集めて」煮込む鍋料理です。家庭や地域によって味付けや具材は違います。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　いなかだんごじる

　はくさいとしろなのにびたし

　はなかりんとう

【豆かりんとう】

豆かりんとうは、さつまいも・大豆・かえりちりめんに粉をつけて油で揚げます。砂糖・醤油・ゴマなどで味付けをし、カリカリとした食感が楽しめます。よく噛んで食べましょう。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　ごもくにゅうめん

　あつあげのしょうがやき

　きりぼしだいこんのにもの

【切干大根】

切干大根は、細く切った大根を干して乾燥させて作ります。干すことで大根の甘味とうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。さらにカルシウム、カリウム、食物せんいなど色々な栄養素も、生のものよりも干した方がグンと増えます。

本日のメニュー

　コッペパン

　みかんジャム

　スープに

　さけのこうそうやき

　ぎゅうにゅう

【みかん】

　みかんにはビタミンCが豊富です。食物せんいもたくさん含まれています。そのままで食べることが多く，シロップ漬けやジャムにしてもおいしく食べられます。

本日のメニュー

　ごはん

　ポークカレーライス

　ぎゅうにゅう

　まめとひじきのサラダ

【からし】

からしはアブラナ科の植物の種から作られ、和がらしと洋がらしの２種類があります。 

今日のサラダには和がらしのドレッシングがかかっています。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　どんがらじる

　とりにくとさといものさっぱりに

　フルーツゼリー

【どんがら汁】

どんがら汁は、タラを使った山形県庄内地方の郷土料理です。もともとは漁師が浜辺や船上で食べていた漁師料理と言われています。寒鱈は、身・頭・内臓など、どの部位も余すことなく使うことができます。