本日の献立は，

切干大根の煮物・照り焼きミートボール・中華コーンスープ・ごはん

です。

切り干し大根は、生の大根を天日干しし、水分を抜いたものです。

切り干し大根には、カルシウムや食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維はおなかの調子を整えることに、カルシウムは丈夫な骨や歯をつくることに役立ちます。

自分の体は、自分が食べたものでできています。

できる限り、好き嫌いせず食べるようにしましょう！

仲良く配膳して、楽しくいただきました。

給食は皆さんのお口に入るまでには、本当にたくさんの人たちが関わっています。

全ての人たちに感謝をしていただきましょう！

この日の献立は、豚肉のピリ辛炒め・ごぼうサラダ・冬瓜（とうがん）のスープ・ご飯・のりの佃煮でした。

今日のスープには、夏から秋にかけて旬を迎える冬瓜が使われていました。

ある教室では、担任の先生に「冬瓜ってどんな野菜？」と尋ねる生徒がいました。

先生が、「夏から秋にかけてが旬で、水分が多くて体を冷やす効果があるんだよ。」と説明すると、感心する声が聞こえました。

給食は、食材への好奇心を育てる機会になっています！

本日の献立

海苔の佃煮，ごぼうサラダ，豚肉のピリ辛炒め，冬瓜のスープ，ごはん

冬瓜（とうがん）

「冬の瓜」と書きますが、旬は７～９月の夏です。夏に収穫をしてから、冬まで保存することができるという貯蔵性の高さからこの名前がつきました。

今日は、スープに冬瓜が入っています。スープがしみこんで、とっても柔らかく食べやすいです。

この日の献立は、ご飯・ポークカレー・ミンチカツ・キャベツのソテーでした。

これまで、中学校給食には、カレー系メニューとして、ポークカレーのほかに、チキンカレー、ポークカレー、救急カレーが登場しました🍛

また、万博メニューとして、サモア国の料理カレモア（スープカレー）も提供されました🥄

なお、小学校の献立には、中学校給食には未登場の夏野菜カレーライス、カレー豆腐、ドライカレー、キーマカレーライス、カレーうどん、ウインナーのカレー焼き、クマラスープなどがあるようです。食べてみたいですね。

この日の献立は、ご飯・さばのしょうが煮・じゃがいものいそ煮・塩ちゃんこ汁でした。

主菜として、さばのしょうが煮が登場しました。

さばには、ビタミンＢ２やビタミンDが豊富に含まれており、皮膚の健康維持や骨の形成を助けてくれる働きがあります。しょうが煮の味付けは、しょうゆがベースで、みりんが加わり、冷めてもおいしく食べられるように調理の工夫がされていました。

また、しょうがには、ショウガオールという成分が含まれており、血行を良くして体を温める効果や魚独特の臭いを弱めてくれる働きがあるようです。

この日の献立は、ビビンバ・かぼちゃのサラダ・春雨スープ・ヨーグルトでした。

主菜は、ビビンバでした。

香ばしく炒められた豚肉に、ニンニクの効いたコチュジャンがしっかり絡んでおり、ご飯との相性も抜群でした。

中でも、秀逸なのが切干大根で、甘辛いしょうゆ味が染み込んだコリコリの食感が、全体の満足感をグッと高めており、白菜キムチのさわやかな酸味と辛味が良いアクセントになっていました。

スタミナ満点の一品で、午後からの活動に向けてエネルギーチャージができました💪

この日の献立は、ご飯・赤魚のみぞれかけ・野菜の塩こうじ炒め・なすのみそ汁でした。

主菜として、「赤魚のみぞれかけ」が登場しました。

魚の上には砂糖とみりんが絶妙に配合された甘辛いあんがかかっており、ご飯とはベストマッチングでした。

赤魚の皮の部分にはビタミンＢ１２が豊富に含まれており、集中力を高める効果が期待できるようです！

この日の献立は、ご飯・肉団子の甘酢あんかけ・キャベツと豚肉のみそ炒め・トックでした。

汁物は、薄くスライスされた韓国風の餅トックが入ったスープでした。トックは、もちもちとした食感が特徴的でした。

また、豚肉のうま味がだしにとけ込み、干しいたけの香りが広がる深い味わいでした。

ごちそうさまでした♪

この日の献立は、黒糖パン・ガーリックチキンポテト・チリコンカン・米粉マカロニスープでした。

副菜として、メキシコの家庭料理「チリコンカン」が添えられていました。

じっくり炒められたたまねぎの自然な甘みが、トマトケチャップとウスターソースのコクを際立たせていました。

また、チリパウダーのピリッとした適度な刺激と、ほのかに香るにんにくが食欲をいっそう高めてくれました。

ごちそうさまでした！

この日の献立は、ご飯・麻婆豆腐・揚げギョーザ・もやしの中華炒めでした。

主菜は、トロトロの食感の麻婆豆腐でした。調味料の豆板醤で風味付け程度の安心する辛さに調整されていました。

教室では、ホカホカのご飯に麻婆豆腐をたっぷりかけて、自分だけの「特製麻婆丼」を完成させる生徒もいました！

この日の献立は、ご飯・豚肉の甘辛煮・ゴーヤのかき揚げ・すまし汁でした。

ゴーヤのかき揚げは、ゴーヤの苦味を苦手とする生徒でも、食べやすいように調理の工夫がされており、玉ねぎとさつまいもの濃厚な甘みが全体を優しく包み込んでいました。

ヒトは成長するにつれて、色々な味の経験を積み重ねることで「苦味」を「大人の美味しさ」として認識できるようになるようです。

給食のゴーヤ料理は、子どもたちの味覚の幅を広げるための重要な機会になりました。

この日の献立は、ご飯・肉じゃが・鮭の風味焼き・和風サラダでした。

主菜の肉じゃがはには、具材として、疲労回復に効果的なビタミンB１が豊富に入った豚肉、血液をサラサラにしてくれる玉ねぎ、お腹の調子を整えてくれる糸こんにゃくなどが入っており、夏の疲れ少し出てくるこの時期にぴったりのメニューでした。

各教室では、食缶を開けると、肉じゃがから湯気がふんわり出ていました。

ホクホクのじゃがいも、甘みいっぱいのにんじん、とろけるようなたまねぎは、食欲をいっそう引き出してくれました。

多くの生徒が、満足げな笑顔で喫食している姿が印象的でした。

この日の献立は、油淋鶏、春雨の炒め煮、わかめスープ、ご飯でした。

汁物は、わかめスープで、透きとおったスープに浮かぶわかめの緑色、にんじんのオレンジ色、コーンの黄色が映える、うま味いっぱいのスープでした。

この日のプレートの主役は、ハヤシライスでした。

ベースとなっているハヤシルウに、トマトピューレとトマトケチャップを絶妙に混ぜ合わせることで、濃厚なコクとさわやかな酸味の完璧なバランスが実現しています。

具材として豚肉やたまねぎ、細かく刻まれたにんじんが溶けるように煮込まれており、とろけるような柔らかな食感が広がりました。

また、ウスターソースのスパイス感とにんにくの風味が加わり、味に立体感が生まれていました。

本校での、１学期最終献立は、照り焼きミートボール・ミネストローネ・ポテトサラダでした。

この日のメインスープは、トマトの赤とにんじんのオレンジで色鮮やかで、白いんげん豆がたっぷり入ったミネストローネでした。豆類は、タンパク質が豊富な食材で、特に白いんげん豆は食物繊維やカルシウムが多く、骨を丈夫にしてくれる効果があります。

栄養満点のスープで、午後の活動に向けてエネルギーをチャージすることができました。

本校では、本日が、１学期の最終喫食日となりました。

子どもたちのために各教室においしい食事を届けてくださった給食センターの皆さま、ドライバーの皆さま、毎日準備・片付けを支えてくださった配膳従事員の皆さまに改めて感謝申しあげます。２学期も引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は，ごはん，照り焼きミートボール，ポテトサラダ，ミネストローネ，牛乳です。

美味しくいただきましょう。

この日の献立は、ご飯・油淋鶏（ユーリンチー）・バンサンスー・ワンタンでした🐓

副菜として、中華風春雨サラダ「バンサンスー」が添えられていました。

「バン」は和える、「サン」は数字の３、「スー」は糸のように細長く切るという意味があるようです。

食材として、焼豚・にんじん・きゅうりに加え、春雨が使用されていました。

この日の献立は、ご飯・肉豆腐・かき揚・野菜ごま酢かけ・フルーツゼリーでした。

主菜は、肉豆腐でした。

豚肉のうま味が豆腐に深く染み込み、身体にやさしい味わいに調理されていました。

豆腐は、植物性たんぱく質が豊富で、中学生の体づくりにぴったりの食材です！

この日の献立は、ご飯・豚肉のピリ辛炒め・ベーコンとじゃがいもの炒め物・塩ちゃんこ汁でした。

汁物は、ボリューム満点の塩ちゃんこ汁でした。

キャベツやにんじん、玉ねぎがしっかり煮込まれており、優しい甘さがスープ全体に溶け出していました。

野菜が苦手な生徒も食べやすいように調理の工夫がされていました。

また、平天やこんにゃくなどの具材の種類が豊富で、さまざまな食感のちがいを楽しむことができました！

この日の献立は、ご飯・鶏肉のから揚げ・昆布の佃煮・じゃがいものそぼろ煮・七夕汁でした🎋

七夕汁の食缶の中では、小さな七夕祭りがひらかれているようでした。

そうめんの「天の川」がサラサラと流れていました。

シャキシャキのえのき茸は、流れ星のしっぽで、緑色の青ねぎは、願いごとを書く笹の葉です。

透き通ったとうがんは、夜空に浮かぶひんやりとした雲で、ピンクと白のかまぼこは、織姫さまと彦星さまが乗るちいさな舟です。

淡口しょうゆとみりんで、ほんのり甘く味付けされたスープは、織姫と彦星が出会いを喜んでいる優しい味でした。

美木多中生みんなの願いごとが、お星さまに届きますように🌟

この日の献立は、コッペパン・あじフライ・ミートビーンズ・かぼちゃのポタージュでした。

主菜は、あじフライでした。

魚のうま味をしっかり楽しむことができ、ソースなしでも十分おいしいフライでした。

あじは、刺身、塩焼き、フライなどいろいろな調理方法で食の魅力を楽しむことができる魚です🐠

この日の献立は、ご飯・鮭ののりマヨ焼き・豆とひじきのサラダ・さつま汁でした。

副菜は、豆とひじきのサラダでした。

具材として、大豆と枝豆という2種類の豆が使われており、粒の食感の違いを楽しむことができました。

また、隠し味として、和がらしが入っており、にんじんやコーンの甘みとバランスがとれた味わいに仕上がっていました。

この日の献立は、ご飯・ホイコーロー（回鍋肉）・大学いも・中華コーンスープでした。

ホイコーローは、中国四川省発祥の料理とされ、一度ゆでた、豚肉を再び鍋に戻して炒めるという調理法が、名前の由来となっているようです。

この日のホイコーローは、豚肉だけでなく、にんじん、キャベツ、ピーマンがたっぷりと入っており、彩り豊で、野菜の甘みが引き立っていました。

よりおいしく食べれるように調理の工夫がされた一品でした🥕

この日の献立は、ご飯・照り焼きミートボール・豚肉とじゃがいもの炒め物・ちんげん菜スープでした。

汁物は、カラフルなな「ちんげん菜スープ」でした。

緑色のちんげん菜、オレンジ色のにんじん、白色の豆腐がスープの中で踊っていました。

スープは、野菜の食感とベーコンのうま味が絶妙なバランスで合わさり、体にうれしい味わいでした。

この日の献立は、豚肉入り野菜炒め、揚げじゃがのそぼろかけ、冬瓜のみそ汁、ご飯でした。

あるクラスでは、担任の先生に「冬瓜ってどんな野菜ですか？」と尋ねる生徒がいました。

先生が、「水分が多くて、体を冷やす効果があるんだよ。」と説明すると、感心する声が聞こえました。給食は、食材への好奇心を育てる場でもあります。

この日の献立は、黒糖パン、鶏肉とポテトの香草焼き、イタリアンサラダ、白いんげん豆のクリームスープでした。

汁物は、白いんげん豆のクリームスープで、じっくりと炒められたベーコン、たまねぎ、にんじんの旨味が溶け込んだコンソメスープに、アレルゲンフリーのホワイトルウが合わさり、まろやかに仕上がっていました。

白いんげん豆には、筋肉や体をつくる「たんぱく質」や不足しがちな「カルシウム」や「鉄分」などの栄養が含まれているようです。

この日の献立は、ご飯・さわらのみそ焼き・豚肉と野菜のしょうが煮・すまし汁でした。

プレートの主役は、海の恵みを香ばしく、丁寧に焼き上げた「さわらのみそ焼き」でした。

身はふっくらと仕上がっており、白みそと赤みその合わせ味が染み込んでいました。

魚本来のおいしさを味わえるように調理方法が工夫された極上の一品でした。

この日の献立は、ご飯、焼きししゃも、和風サラダ、味付けのり、肉じゃがでした。

この日の主菜は、心も体も温まる肉じゃがでした。

黄金色に染まったじゃがいもが、鎮座していました。

じゃがいもには、しょうゆとみりんが黄金比で調合された芳醇なうま味がしっかり染みこんでおり、糸こんにゃくのつるんとした食感がアクセントとなる一品でした。

多くの生徒たちは、笑顔で残さずに食べきっていました😄

この日の献立は、ミンチカツ・はるさめサラダ・豚汁・ご飯でした。

汁物は、「ごちそう豚汁」でした。

根菜のにんじん・大根・じゃがいもが具材としてたっぷり入っており、食べ応えも抜群でした。

噛むたびに野菜本来の甘みとうま味が口の中いっぱいに広がりました。

生徒たちは、午後の授業に向けてエネルギー・チャージができました！