今日の給食に「すいとん汁」が出ています。

味つけはみそ仕立てで普通のみそ汁と比べると，すいとんからでてくる小麦粉のためにドロッとしたものです。

餅のようで餅でない。うどんのようでうどんでない。団子のようで団子でない。。。それな何かと聞かれたら「すいとん」です。

「すいとん」は小麦粉をただ水で練って，丸くしたものが入っているだけ。戦時中や戦後まもなくは米は高級品です。小麦粉もそんなに配給されていなかったとは思いますが，米よりは流通していたのかもしれません。いずれにせよ，米の代用食として食べられていたと聞いたことがあります。今の子どもたちからすると，逆に新鮮な味ととらえるかもしれませんね。