今日の献立は「ごはん，肉豆腐，ちくわの磯部揚げ，五目汁」です。

肉豆腐の豆腐は，少し弾力のある硬さで，しっかり水抜きができている感じです。そうすることで，食感に変化が生じて食べ応えがあります。

五目汁には鶏肉も入っており，豚肉（肉豆腐）のたんぱく質・ちくわ磯辺焼き（魚）のたんぱく質・豆腐（大豆）のたんぱく質と，給食の中でも1食あたりのたんぱく質量が豊富な献立です。ちなみに，今日の給食1食あたりのたんぱく質量は40.1ｇです。

今日は筋肉給食ですね。