今日の給食は、ごはん、昆布入りおでん、野菜のゴマ酢、牛乳でした。

今日のおでんには、だしをとった後の昆布も刻んで入れています。

フードロスの観点から食べられる食材は捨てずに食べようという思いを子どもたちに伝え、それが給食では今日のおでんの昆布だよと知ってもらいました。

子どもたちは、いつもだしをとった昆布がどうなっているのか考えたことがなかったようで「捨てているよ」と伝えると素直に驚いていました。

まずは子どもたちにフードロスを知ってもらうことからかなと思い、届いた昆布がどのように変化するのかを実際の写真を使って、給食掲示板に掲示する予定です。

今日の給食は、ごはん、春雨スープ、スタミナ丼、焼き大学芋、牛乳でした。

スタミナ丼は、豚肉や野菜を炒めたところにコチジャンやリンゴピューレを入れ、味に深みを出し、ごはんに合う味付けに仕上げました。

大学芋は、オーブンで皮付きのさつまいもを焼き、手作りのタレをかけてデザートとして提供しました。

さつまいもは、オーブンで焼いただけでとても甘く、大人気でした。

さつまいもが登場すると「秋」を感じますね！

今日の給食は、ミニコッペパン、きのこのスパゲティ、ポテトサラダ、牛乳でした。

きのこスパゲティには、生しいたけ・えのきたけ・しめじといった３種類のきのこが使われています。

作り方は、にんじんや玉ねぎ、きのこ類を炒めて味をつけたところに別茹でしたパスタを加え仕上げます。

使用した調味料は、塩コショウとしょうゆのみです。そう思うと食材の旨味はすごいな改めて感じました。

これだけの調味料しか使用していないとは思えないほど、旨味があるスパゲティが出来上がりました。

ポテトサラダには、枝豆やウインナーも入ったため、色どりもきれいでした。

ボリュームのある給食でしたね！

今日の給食は、ごはん、冬瓜スープ、ドライカレー、牛乳でした。

冬瓜は、夏が旬の野菜ですが、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。

すずしく、暗いところで保存しておくと保存しておくと冬まで食べることができることから「冬瓜」と言われるようになったそうです。

そんな冬瓜を生姜の効いた中華スープに入れ、トロっとした冬瓜に仕上げました。冬瓜の白、人参の赤、ネギの緑で色どりもキレイなスープでした。

ドライカレーは、挽肉とは別にひきわり大豆も使用することでボリュームアップとカルシウム強化に努めました。

大豆が苦手な子も「めちゃくちゃおいしい～」と言っておかわりしてくれていました！

今日の給食は、ごはん、月見味噌汁、鮭の塩麴焼き、みたらし団子、牛乳でした。

今日は、お月見献立でした。

なので、みんなの大好きなみたらし団子が登場しました！

みたらし団子は、沸騰させた水の中に砂糖と醤油を加え煮立たせたところに、冷凍の白玉団子を入れゆっくり煮詰めて仕上げています。

はじめはシャバシャバしたタレも煮詰めていくとトロッとしてきて、食べるころには団子に絡めて食べられるくらいのとろみになりました。

また、お月見献立ということもあり、味噌汁の中に入っている里芋は半月切りに切られていて、そのことを伝えるととても驚いて見つけながら食べてくれていました。

これからも行事食の日は声かけをして、少しでも意識して給食を楽しんでもらえるよう努めます！

今日の給食は、ココアパン、ミネストローネ、いかフリッター、キャベツのソテー、牛乳でした。

ココアパンは、今年度中は１回しか登場しないので子どもたちにアピールしたところ「かんでたらチョコの味がする～」という声も聞こえてきて、いつも以上におかわりをしてくれていました。コッペパンに比べて少し生地もやわらかく、かむ度にほんのりチョコの味が鼻に抜け、特別感を感じるパンでした。

いかフリッターは、一口で食べやすいサイズだったので「太いポテトみたい～」「おいしい～」とパクパク食べてくれました。

いか自体もとてもやわらかく食べやすかったので１年生も残さずたべてくれていました。

今日はココアパンにいかフリッターと少し給食では珍しいメニューが多くある日でしたね！

今日の給食は、ごはん、サンラータン、チンジャオロース、牛乳でした。

サンラータンは中国の料理で、中国語で酸っぱくて辛いスープという意味です。

ほんのりとした酸味は「酢」、まろやかな辛みは「豆板醤」を入れ、最後に溶き卵を回し入れ仕上げました。

チンジャオロースには、国産の筍をふんだんに使い、春雨を入れることで子どもたちの好きな味にしました。

みんな大おかずも小おかずもご飯が進んだようでモリモリ食べてくれていました。

今日の給食は、ミニコッペパン、茄子入りミートスパゲティ、ビーンズサラダ、牛乳でした。

いつものミートスパゲティに茄子を入れたので茄子が苦手な子にとってどうなのかなと少し不安だったんですが、トロトロしていたことやミートソースにうまく紛れたこともあり、「おいしい」という声が聞かれ安心しました。普段苦手でも「おいしい」と感じてくれたことに喜びを感じます。

ビーンズサラダには、少し苦手意識のある豆だけではなく、ソーセージやコーンを入れ手作りのゴマドレッシングをかけました（焼く前の写真と焼き上がった後の写真をのせています）。

豆は少ししっかりとした豆だったので残してしまう子もいましたが、「ウインナーと一緒に食べたら食べれたよ」と言ってくれる子もいました。

苦手でも声をかけると「今から食べるよ」と食べている姿を見せてくれる子もいてて、とても可愛いなと感じます！

今日の給食は、ごはん、豚肉と野菜のしょうが煮、焼きししゃも、切干大根、牛乳でした。

豚肉と野菜のしょうが煮は、豚肉やじゃがいも、人参、玉ねぎをしょうがが香る甘辛い出汁で煮込み、フワッとしょうがが香る肉じゃがのようでした。

子どもたちもご飯が進んだみたいで、汁の中にご飯を入れて丼のように食べていました。

焼きししゃもは、好き嫌いがはっきりしていました。苦手な子も一口挑戦したり、卵の部分だけ食べてみたりと、その姿がとても嬉しかったです。

今日の切干大根には、少し珍しい糸こんにゃくを入れ、食感が楽しい切干大根になりました。みんな積極的に食べてくれていました。

和食は、胃が落ち着きますね！

今日の給食は、ごはん、しょうゆラーメン、油淋鶏、牛乳でした。

しょうゆラーメンは、チンゲン菜やもやしなどシャキシャキとした食感の残る野菜を中心に、中華ブイヨンとしょうゆで味付けし仕上げました。

チンゲン菜の緑がキレイに出ていて、見た目もステキなラーメンでした。

油淋鶏は、みんな大好きな唐揚げをオーブンで焼いた後、長ネギの香味ソースをかけ味をしみ込ませました。

油で揚げず調理したのであっさりと食べることができ、表面はカリっとしていておいしかったです。

今日は、中華定食のような給食でしたね！