今日の給食は、ごはん、昆布入りおでん、野菜のゴマ酢、牛乳でした。

今日のおでんには、だしをとった後の昆布も刻んで入れています。

フードロスの観点から食べられる食材は捨てずに食べようという思いを子どもたちに伝え、それが給食では今日のおでんの昆布だよと知ってもらいました。

子どもたちは、いつもだしをとった昆布がどうなっているのか考えたことがなかったようで「捨てているよ」と伝えると素直に驚いていました。

まずは子どもたちにフードロスを知ってもらうことからかなと思い、届いた昆布がどのように変化するのかを実際の写真を使って、給食掲示板に掲示する予定です。