・牛乳
・ソフトパン
・スープ煮
・鮭のエスカベーシュ

　「エスカベーシュ」とは、フランス語で「油で揚げて酢に漬ける」という意味です。今日は、油で揚げた鮭に、野菜とにんにく・オリーブ油・レモン汁などで作ったソースをかけました。オリーブ油とレモン汁を使っているので、日本の南蛮漬けとはひと味違ってさっぱりした味です。