・牛乳
・ごはん
・スープ煮
・鮭のエスカベーシュ

　「エスカベーシュ」とは、フランス語で「油で揚げて酢につける」という意味です。今日は、油で揚げた鮭に野菜とにんにく、オリーブ油、レモン汁などで作ったタレをかけました。オリーブ油とレモン汁を使っているので、日本の南蛮漬けとはひと味違って、さっぱりした味です。