堺市立東深井小学校

2月27日(月)の給食 ♪

公開日
2023/02/27
更新日
2023/02/27

食育の部屋

・牛乳
・ごはん
・かす汁
・鶏肉とさつまいもの照り焼き
・小魚の佃煮

 かす汁に使っている「酒かす」は、日本酒などの「もろみ」に圧力をかけて絞って後に残る白い固形物です。酒かすは、昔から甘酒や漬物、かす汁などの伝統的な食品や料理に利用されてきました。ビタミンやたんぱく質、食物繊維など栄養がいっぱいです。