今日の献立は、ご飯に牛乳、鶏肉と大根の韓国風煮もの、春雨の炒め煮でした。

　今日の大おかずの「鶏肉と大根の韓国風煮もの」に使われている大根は、冬が旬の野菜で、日本では昔から食べられてきました。
　白くて長いものが有名ですが、丸い形のものや、赤や黄色のものなど、たくさんの種類があります。
　今日の大おかずの煮物のように、しっかりと煮込んだ大根は、味が染みておいしいですね。
　今日使われている大根は、堺市産のもので地産地消の野菜です。地元産の野菜を味わって食べましょう。

　また、小おかずの「春雨の炒め煮」は、リクエスト献立の「煮物・炒め物」部門の第２位でした。