今日の献立は、ご飯に牛乳、わかめと鶉卵のスープ、そしてドライカレーでした。

　今日の両方のおかずに使われている「玉ねぎ」は、堺より南の泉州地域や淡路島が産地として有名です。
　玉ねぎを切ったり、皮をむいたりすると、鼻がツーンとして涙がボロボロ出てきます。それは「硫化アリル」という成分で、疲れをとったり、消化を助ける働きがあります。
　また、肉や魚の臭みを消すスパイスの役目も持っています。

　そして、今日の小おかずの「ドライカレー」は、ご飯にかけて食べることができましたか。