今日の献立は、コッペパンに牛乳、フォーとタンドリーチキンポテト、そしてチョコレートクリームでした。

　今日の小おかずの「タンドリーチキンポテト」に使われている鶏肉は、部位によって特徴があり、それに合った料理があります。
　「もも肉」は、しっかりした弾力と旨味があり、焼き物や唐揚げなどに使います。
　「手羽」の部分は、脂肪が多くスープや揚げ物に使います。
　「胸肉」や「ささみ」は、柔らかくて脂肪が少ないので、蒸し物に使うとおいしいです。
　今日の給食には「もも肉」を使っています。