堺市立新金岡東小学校

2月18日(木) 本日の献立とおでんの話

公開日
2022/02/18
更新日
2022/02/18

給食

 本日の献立は,ごはん,ミルク,おでん,浅漬けサラダ,白玉ぜんざいの5品です。 
 おでんは江戸時代の「煮込み田楽」が起源とされています。おでんが現在るスタイルになったのは,銚子など関東地方でしょうゆが大量に生産されるようになった19世紀以降です。砂糖・みりん・醤油などで甘辛く味付けした関東風のものでしたが,関東大震災以降,関西風の薄い味付けのおでんが関西の職人によってもたらされ,現在この薄味のおでんが全国的にスタンダードになりました。