今日の給食は、コッペパン、ソーススパゲティ、切り干し大根のサラダ、牛乳でした。

　秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日干しにした「切り干し大根」は、「千切り大根」と呼ばれることもあります。干すことによって、うまみ、あまみが増し、歯ごたえが出てきます。
　煮物にして食べることが多いと思いますが、今日はサラダにしました。