2年生の家庭では、食品の種類について学習しています。
先生が「牛肉でどんな料理を作るかな？」と尋ねると、生徒たちは「ステーキ」「すき焼き」「カレー」などと答えていました。先生はさらに深い問いを投げかけます。「それなら、カレーに合う牛肉の部位はどこかな？どんな特徴があれば、カレーに合うかな？」生徒たちは「バラ肉は脂が多いから…」と思考を深めていました。
焼く・煮る・蒸すなど調理方法に応じて適切に食材を選択できなければ、作りたい料理を作ることができません。人生に生きる学びが展開しています。