堺市立平井中学校

３日（火）２年生１組の喫食の様子　～菜種油の力～

１年生

２年生１組の喫食の様子です。

この日のメインディッシュは、人気メニューの一つ「鶏肉のから揚げ野菜あん」でした。

カリッと揚がった鶏肉に、彩り豊かな野菜あんがたっぷりと絡んでおり、ご飯が進む一品でした。

調理には、菜種白絞油（なたねしらしめゆ）という、純度の高い植物油が使われていました。

菜種油には、オレイン酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを下げる効果があるようです。