堺市立平井中学校

２年生５組の配膳の様子　～呉の力～

２年生

１１日（火）、配膳の様子です。

この日の汁物は、豆の力がぎゅっと詰まった呉汁（ごじる）でした。

大豆と豆乳がベースになった呉汁は、まろやかでコク深く、赤みそと白みその合わせ味が絶妙でした。

また、根菜のにんじん・大根・じゃがいもがほっこりと煮込まれ、野菜本来の甘みを味わうことができる秋の季節にうれしい、極上スープでした。