「高野豆腐のふくめ煮」の「ふくめ煮」とは、多めの煮汁を使って材料に味をしみ込ませるように時間をかけて煮る調理法のことです。主に、里芋・大根などの野菜や高野豆腐などの乾物に使われています。エネルギー784kcal、たんぱく質28.2g、脂質22.0gの献立になっています。今日も美味しくいただきましょう！