今日の献立は揚げたじゃがいもに、ひき肉の

そぼろあんをかけた一品でした。

じゃがいもは、炭水化物を多く含みエネルギー源となるほか、

ビタミンCも豊富に含んでいます。

通常ビタミンＣは加熱すると壊れやすいのですが、

じゃがいものビタミンＣは熱に強いため、

熱してもしっかりビタミンＣもとることができます。

3年生最後の給食は、救給カレーでした。

救給カレーは、災害や給食を提供できない時に備えて、

アレルギー特定原材料28品目不使用で学校給食用の非常食として、

開発されたもので、給食センターで備蓄をしています。

3年生は6月からの給食でしたが、4時間目が終わると

素早く着替えて、準備もクラスで協力し、

毎日どのクラスも楽しそうに食べてくれていました。

これからは、自分で食を選びながら食べることが

多くなると思いますが、給食での食べ方を思いだして、

生涯健康に過ごせるような食べ方をしていきましょう。

中学校給食では、月に１～２回しかパンの献立がありませんので、

楽しみにしてくれている人もたくさんいます。

今日は3年生にとって最後の給食のパンの日でした。

３年生は１つずつ「最後の～」が終わっていきますね。

明日は中学校で食べる最後の給食になります。

今日は、大阪の郷土料理「はりはり鍋」を給食風にした「はりはり汁」でした。

「はりはり鍋」は、かつおのだしに、かつては身近な食材だったくじらと、

古くから関西を中心に栽培されていた水菜を入れた鍋です。

水菜を食べるときの音から名付けられたと言われています。

給食では、くじらのかわりに豚肉を使っています。

ひな祭りの今日は菜の花を使ったおひたしでした。

クラスで「菜の花のおひたしだよ」というと、

春になると道端などに咲いている菜の花が入っているのかと

驚いた人もいましたが、給食で使っている菜の花は、

食用として育てられたものです。

今日は雨で少し肌寒くなりましたが、

春はもうすぐそこまで来ていることを

感じられる献立でした。

今日は、ご飯にちらし寿司の具を混ぜて

自分たちで完成させるちらし寿司と、

「てまりふ」を入れたすまし汁で、

桃の節句をお祝いする「ひなまつり献立」でした。

今日のかき揚げには、春菊が入っていました。

春菊は、関西では「きくな」とも呼ばれ、

鍋やすき焼きなどに入れることが多い野菜です。

大阪府の出荷量は日本一を誇り、

堺市でもたくさん栽培されています。

ほうれん草は冬が旬の野菜です。

冬の寒さにさらされることで、

糖分やビタミン類が夏場のものより多くなります。

旬の時期の食べ物は、栄養価も高く、

おいしいですね。

今日は、もやしとにんじんとナムルにしました。

毎月19日は食育の日です。

本来食育動画を流す日ですが、今日は3年生の給食がありませんでしたので、

一足早く17日に、1年生の保健給食委員会の生徒が声を吹き込んだ、

「地産地消」についての食育動画を流しました。

今日は、キャベツが「堺のめぐみ」でした。

食育動画でも紹介した通り、大阪府や堺市ではたくさんの農作物が作られています。

地産地消のメリットは、新鮮でおいしいこと、あんしんで安全な食材が手に入ること、

運ぶ距離が短いと環境にもやさしいなど、たくさんのよい点があります。

給食でも、家庭でも地産地消を進めていきましょう。