１０月に「G７大阪・堺貿易大臣会合」が開催されます。堺市の学校給食では、９月・１０月にかけてG７献立が登場します。
今日はアメリカの料理です。
「チキンガンボ」・・アメリカ南部の家庭料理で、鶏肉とオクラを煮込んでとろみをつけた、煮込み料理です。
「フィナデニソース」・・グアムでよく食べられる万能ソースで、しょうゆにみじん切りの玉ねぎ、ホットペッパー、レモンまたはライムを加え作ります。今日の給食では揚げた白身魚にかけました。
「コーンチャウダー」・・「チャウダー」には「大鍋、煮込み」という意味があります。アメリカでもよくとれるとうもろこしを使ったクリームスープです。