中学校給食は保温時間が長いので、揚げ物がべたついてしまいがちなのですが、今日は調理の方が上手に揚げてくれていました。中学校給食が始まってすぐは、揚げ物はすべて温のおかずで出していましたが、かき揚げなどべたついてしまうものについては真空冷却機（急速に冷却する機械）で冷やして、冷たいおかずとして出すようになりました。献立は反省や改善でよりよいものにしていっています。