冷たいおかずには副菜といわれる野菜のおかずが入ることが多いため、温かいおかずより残す人が多いです。
これからが旬の枝豆は大豆になる前の若いさやを食べるため、大豆と野菜の両方の栄養を豊富に含んだ食品です。
野菜に含まれるビタミン類には他の栄養素を分解してエネルギーに変える働きや、体の調子を整える働きがあるので、毎日しっかり食べましょう。