春キャベツや新玉ねぎがたくさん出回ってきましたね。今日は人参やきぬさやを加えた春野菜スープでした。
汁物にはいろいろな野菜を入れることができますし、汁ごと食べられるので、汁に流れ出したビタミンも一緒にとることができます。旬の食材をたっぷり入れた汁物を献立にプラスすることで栄養のバランスがとりやすくなりますね。