４月21日の献立は『ごはん・牛乳・豚肉のみそマヨガーリック焼き・切干大根とかつおのサラダ・肉だんごスープ』でした。

　切干大根を使ったサラダは，今年度2回目の登場でした。サラダは，切干大根以外の材料を変更したり，ドレッシングを変更したり，いろいろなバリエーションで食べることができますね。切干大根は，干すことで栄養価がアップします。ドレッシングのなじみもいいので，サラダにもぴったりです。