今日は牛肉を使ったカレーライスでした。

関西では、肉じゃがやカレーライスなどに牛肉を使うことが多く、

昔からカレーと言えば牛肉という家庭も珍しくありません。

一方で、関東では豚肉を使ったカレーが一般的で、

地域によって好まれる肉の種類に違いがあるのが面白いところです。

給食では、価格の面で牛肉を頻繁に使うことは難しいですが、

献立を工夫しながら、色々な食材を使っていきたいと思います。