今年も2年生が「なにわの伝統野菜」を植えました。

日本に古くから伝わる伝統野菜は各地にありますが、

形が不ぞろいであったり、運搬に手間がかかることなどから、

戦後に多くの野菜が品種改良され、だんだん作られなくなってきました。

近年、伝統野菜を見直そうと、大阪では農家の方が守ってきた

「なにわの伝統野菜」の発掘、復活に取り組んでいます。

12月の調理実習で使う予定です。