6月29日(木) 今日の給食は
- 公開日
- 2023/07/04
- 更新日
- 2023/07/04
学校給食・食育
今日の給食は
ごはん
みそ汁
肉高野豆腐
鮭の塩こうじ焼き
牛乳 です。
塩こうじは、「米こうじ」に塩と水を加えて発酵させた、日本に昔からある調味料です。塩こうじは、うま味や甘味があるだけでなく、肉や魚をやわらかくしてくれます。今日は鮭の上に塩こうじをいれたタレをかけて、オーブンでじっくり焼きました。
