今日のこんだて

ごはん・牛乳
みそ汁
じゃがいもの磯煮
鯖の塩焼き

さばは、魚へんに青と書きます。この漢字のとおり、せなかが青い色の魚です。さばは、たんぱく質やカルシウム、ビタミンDなどの栄養素が豊富な魚です。中でもさばに含まれる脂には脳の働きを活発にしたり、血液をサラサラにしたりする働きがあるといわれるDHAやEPAという栄養素があり、注目されています。