今日のこんだて

コッペパン・牛乳
スープ煮
鶏肉のラタトゥイユ
チョコレートクリーム

「ラタトゥイユ」は、フランスの料理です。野菜を油とにんにくで炒めて、じっくり煮込みます。水は加えず野菜だけで煮込んで作るので、水分を多く含む夏野菜が向いています。
今日の「ラタトゥイユ」には、トマト・なす・ズッキーニ・にんにく・たまねぎなどの野菜をたっぷり使って、鶏肉と煮込んでいます。