今日のこんだて

ごはん・牛乳
みそ汁
卯の花
さばの塩焼き

今年は、G7サミットが広島県で開催され、１０月２８日・２９日には「G７大阪・堺貿易大臣会合」が開催されます。今日はG７参加国のひとつである日本の料理です。
日本に「はし」を使う食文化を広めたのは、聖徳太子といわれています。古くから日本人は、毎日「はし」を使う食生活で、食べ物を切ったりつまんだりするため、日本人の手先が器用になったともいわれています。

「和食」は、日本の特有の気候や風土の中で育まれてきた「自然の尊重」を土台とした日本人の伝統的な「食文化」で、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。主食・汁物・主菜・副菜二品がそろった「一汁三菜」が基本です。