6/30(月)

今日の献立は、

ごはん

牛乳

みそ汁

鮭の塩焼き

かぼちゃのそぼろ煮

でした。

かぼちゃは昔、外国から九州へ伝わったのが始まりです。

南方から伝わった瓜なので「南瓜」とも呼ばれます。

ハロウィンのイメージがつよいかぼちゃですが ,

夏にたくさんとれる野菜です。

今日は、大きくて立派なかぼちゃを、

調理員さんが１つ１つ丁寧に調理し、

ひき肉と一緒に甘辛く炊いて仕上げました！

6/27(金)

今日の献立は、

ごはん

牛乳

クッパ

豚肉のプルコギ

でした。

クッパは、韓国の家庭料理です。

韓国語で「クッ」はスープ、

「パ」はごはんという意味があります。

スプーンでスープとご飯を一緒に食べると

本場のクッパのように食べることができます。

豚肉のプルコギもごはんと相性がよく、

ごはんをおかわりする様子も見られました♪

6/26（木）

今日の献立は、

ごはん

牛乳

麻婆豆腐

中華サラダ

でした。

麻婆豆腐は、みそや豆板醤のピリッとした味が特徴です。

日本でもおなじみの料理ですが、

中国にも、香辛料の風味が強い「四川風」や、

比較的マイルドな「広東風」などがあります。

旬のきゅうりを使った、中華サラダと組みあわせで

夏らしい中華献立でした♪

6/25（水）

今日の献立は、

ミニコッペパン

牛乳

ペペロンチーノ

ホットサラダ

でした。

ペペロンチーノは本来、「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」といいます。

イタリア語で

「アーリオ」＝にんにく

「オーリオ」＝油（オリーブオイル）

「ペペロンチーノ」＝唐辛子の意味です。

給食では、野菜やベーコンなどもたっぷり使い

栄養バランスがよくなるように工夫しています！

6/24(火)

今日の献立は

ごはん

牛乳

肉じゃが

あじの南蛮漬け

でした。

今日は、夏が旬の三度豆の紹介です。

三度豆は、別名「さやいんげん」ともいわれます。

三度豆はカロテンを多く含みます。

このカロテンは、体内でビタミンAに変わり

皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあると言われています。

料理の彩りもよくなり、見た目も楽しめる野菜です♪

6/23（月）

今日の献立は、

牛乳

豚丼

赤だし

野菜のごま酢

でした。

今日の赤だしには、

いつものみそ汁に使われる「赤みそ」に加えて、

色の濃い「豆みそ」も一緒に使っています。

関西では、豆みそで作ったみそ汁は珍しく、

色も赤みがかっているため、

このみそ汁を「赤だし」と呼び始めたと言われています。

6/20(金)

今日の献立は、

ごはん

牛乳

チャージャン豆腐

じゃがいもの磯辺焼き

でした。

チャージャン豆腐は、中国の家庭料理です。

「家に常に豆腐がある」という意味で

「家常豆腐」と書きます。

本場中国では、しぼった豆腐を焼いて作りますが

給食ではくずれにくい厚揚げを使っています。

ピリッと甘辛いみそ味で、ごはんにも合う味付けでしたね！

6/19（木）

今日の献立は、

ごはん

牛乳

団子汁

卵焼き

大豆の五目煮

でした。

大豆の五目煮に入っている高野豆腐の紹介です。

高野豆腐は、かための木綿豆腐を凍らせ、

凍ったまま熟成・脱水・乾燥させて作ります。

今日は和食献立でした。

おだしの味や香りも楽しんでもらえると嬉しいです！

6/18（水）

今日の献立は、

コッペパン

牛乳

パンプキンポタージュ

ハンバーグ　野菜ソース

でした。

今日の給食には、堺で育てられた玉ねぎがたくさん使われています。

地元でとれたものをいただく「地産地消」は

環境にもやさしく、新鮮でおいしいですね♪

給食には、玉ねぎのほかにも人参や小松菜など、

堺市で育てられた野菜「堺のめぐみ」がたくさん登場します！

6/17（火）

今日の献立は、

ごはん

牛乳

塩ちゃんこ汁

一口焼き鳥

ひじきの甘煮

でした。

今日の給食に登場したひじきは、温かい海にすむ海藻です。

ひじきには、カルシウムや食物繊維などの栄養素がたくさん含まれています。

煮物にしたり、ひじきごはんにしたり、いろいろな料理を楽しめます。

今日の給食では、甘辛く炊いてあり、ごはんがすすむ味付けでした♪