「くるみもち」は、「あんでくるんだおもち」と
いう意味で、木の美のくるみは使っていません。
堺市より南の地域では、秋祭りのごちそうとして
「くるみもち」を作って、今年の収穫に感謝し
来年の豊作を祈ってきました。
　給食では、冷凍の団子をホテルパンにならべ、
大豆裏ごしと砂糖を混ぜたものをのせて、オーブンで
蒸し焼きにしました。
　郷土に伝わる伝統の味を味わってください。