今日の献立は、増量ご飯に牛乳、ハヤシライスとコロコロサラダでした。

　今日の大おかずの「ハヤシライス」は、玉ねぎをたくさん使っています。
　玉ねぎは、堺より南の泉州地域や淡路島が産地として有名です。玉ねぎを切ると、鼻がツーンとして涙がぽろぽろ出てきます。これは「硫化アリル」という成分が原因ですが、この成分は疲れをとったり、消化を助けたりするはたらきがあります。
　また、肉や魚の臭みを消すスパイスの役目もあります。
　「ハヤシライス」は、ご飯にかけて食べましょう。