今日の献立は、ご飯に牛乳、豚肉と野菜の生姜煮、ホットサラダでした。

　今日の大おかずの「豚肉と野菜の生姜煮」に使われている「生姜」は、昔から使われていた香辛料の一つです。
　食欲を増したり、肉や魚の臭みを消したりするはたらきがあります。煮物などに使うと、さっぱりとした味になります。
　体を温めるはたらきや、のどの痛みを抑えるはたらきもあるので、昔は薬としても使われていたそうです。
　生姜を食べて寒さに負けない体を作っていきましょう。

　小おかずのホットサラダに使われている、ブロッコリーとキャベツは、堺市産のもので地産地消の野菜です。地元産の野菜をしっかりと味わえましたか。