今日の献立は、ご飯に牛乳、トックとスタミナソテーでした。

　今日の小おかずの「スタミナソテー」にはニンニクが使われています。ニンニクの特徴は、独特の香りと辛味です。
　この香りと辛味が食欲を増し、肉や魚の臭みを消してくれます。ニンニクに含まれる「アリシン」は、血行を良くしたり、胃や腸の調子を整える働きがあります。
　いろいろな料理に使われて、旨味を引き出してくれます。