今日の献立は、黒糖パンに牛乳、ペペロンチーノとホットサラダでした。

　今日の大おかずの「ペペロンチーノ」には、ニンニクが使われていますが、その特徴は独特の香りと辛味です。
　この香りと辛味が食欲を増し、また肉や魚の臭みを消してくれます。
　ニンニクに含まれる「アリシン」は、血行を良くしたり、胃や腸の調子を整えるはたらきがあります。
　いろいろな料理に使われ、旨味を引き出してくれます。