今日の献立は、オリーブパンに牛乳、グリーンピースのポタージュとミートマカロニ、そしてフルーツゼリーでした。

　今日の大おかずの「グリーンピースのポタージュ」に使われているグリーンピースは、春から夏にかけて沢山とれるエンドウ豆のことです。
　豆ごはんにして、風味を楽しむ人も多いと思います。
　採れたてを食べられるのはこの時期だけですが、冷凍や缶詰にして保存すると、一年中食べることができます。