今日の献立は、コッペパンに牛乳、タイピーエンと肉団子の野菜あんかけでした。

　今日の大おかずの「タイピーエン」は、熊本県の郷土料理です。明治時代に中国から伝わり、日本風にアレンジされたといわれています。
　春雨、肉、卵、野菜などの具材がたっぷり入っています。
　熊本県の中華料理店では、メニューに載っていることが多く、学校の給食でもおなじみの献立だそうです。