今日の献立は、ご飯に牛乳、肉じゃがとごぼうサラダ、そしてふりかけでした。

　今日の小おかずの「ごぼうサラダ」に使われているごぼうは、植物の根を食べる野菜です。根は、土の中で育ち植物の土台となる部分なので、葉や茎に比べると歯ごたえがあります。それは、食物繊維がたくさん含まれているからです。
　食物繊維が多い食べ物は、便秘を防ぐ効果があります。
　しっかりとよく噛んで食べることができましたか。