鮭のエスカベーシュ
- 公開日
- 2024/05/23
- 更新日
- 2024/05/23
食育
「鮭のエスカベーシュ」とは、フランス語で「油で揚げて酢に漬ける」という意味です。給食では、粉付きの鮭を油で揚げ、酢・オリーブ油と香味野菜を使って香りよく仕上げたタレをかけています。とてもよく食べてくれていました。
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