〜今日の献立〜
　　　　　　コッペパン
　　　　　　牛乳
　　　　　　フォー
　　　　　　タンドリーチキンポテト
　　　　　　チョコレートクリーム

　鶏肉は部位によって特長があり、それに合った料理があります。「もも肉」は、しっかりした弾力とうまみがあり、焼き物やから揚げなどに使います。「手羽」の部分は脂肪が多く。スープや揚げ物に使います。「むね肉や」「ささみ」は、柔らかくて脂肪が少ないので、蒸し物に使うとおいしいです。
　今日は「もも肉」を使ってタンドリーチキンポテトを作りました。